{"product_id":"food-or-fiction-the-truth-about-the-ultraprocessed-foods-making-america-sick-9780063382572","title":"¿Comida o ficción?: La verdad sobre los alimentos ultraprocesados que enferman a Estados Unidos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl excomisionado de la FDA y autor superventas del \u003cem\u003eNew York Times\u003c\/em\u003e explica por qué los estadounidenses sufren en números sin precedentes de obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes y otras enfermedades debilitantes, y ofrece soluciones concretas para reducir los problemas cardiovasculares, mantener el peso a raya y reducir las enfermedades crónicas. Incluye un nuevo prefacio para la edición de bolsillo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn número sin precedentes de nosotros vivimos con obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes y otras enfermedades debilitantes. La causa raíz es una idea que una vez fue revolucionaria y que parecía ofrecer tantas promesas, pero que en cambio se ha convertido en la causa de una crisis de salud global: los alimentos procesados. Durante los últimos setenta y cinco años, una serie de factores se alinearon para crear una realidad en la que los carbohidratos procesados, en forma de atractivos y omnipresentes alimentos, desde pizzas hasta burritos y panecillos, se convirtieron en nuestra principal fuente de alimento. En \u003cem\u003e¿Comida o ficción?\u003c\/em\u003e, el autor superventas y excomisionado de la FDA, el Dr. David A. Kessler, explica cómo la búsqueda de alimentar a una nación resultó en una población que sufre cada vez más de obesidad y enfermedades crónicas, y ofrece una corrección de rumbo urgentemente necesaria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAunque los cambios en la agricultura, la producción y la distribución revolucionaron nuestros estilos de vida, también afectaron nuestra salud a medida que nuestros cuerpos lidiaban silenciosamente con el caos metabólico causado por el consumo de almidón de rápida absorción. Lenta pero seguramente, estos efectos se acumularon y se volvieron desastrosos, lo que llevó a la crisis de salud que enfrentamos hoy. En \u003cem\u003e¿Comida o ficción?\u003c\/em\u003e, el Dr. Kessler explica cómo el consumo de granos refinados como el trigo, el maíz y el arroz conduce a una cascada de problemas hormonales y metabólicos que hacen que sea muy fácil aumentar de peso y casi imposible perderlo. Peor aún, argumenta, es que este exceso de peso nos está enfermando, sentando las bases para una serie de enfermedades como la diabetes, enfermedades cardíacas, deterioro cognitivo y varios tipos de cáncer. Ya no podemos permitirnos ignorar las consecuencias de comer alimentos diseñados para ser absorbidos rápidamente como azúcar en nuestros cuerpos. \u003cem\u003e¿Comida o ficción?\u003c\/em\u003e revela con detalles esclarecedores cómo llegamos a este punto de inflexión crítico y describe un plan que nos permite finalmente recuperar el control de nuestra salud.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10370123\"\u003eDavid A. Kessler\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Harper Paperbacks\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 07\/05\/2024\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 320\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.52 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.00 alto x 5.31 ancho x 0.72 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780063382572\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0063382571\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HEA\"\u003eSalud y forma física\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HEA017000\"\u003eDieta y nutrición | Nutrición\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HEA\"\u003eSalud y forma física\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HEA028000\"\u003eProblemas de salud\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HEA\"\u003eSalud y forma física\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HEA039080\"\u003eEnfermedades y afecciones | Corazón\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Harper Paperbacks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45807120908463,"sku":"9780063382572","price":21.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/9255\/8767\/files\/img_0b743e8a-b587-4a08-ae78-66f0347971ed.jpg?v=1755885980","url":"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/es\/products\/food-or-fiction-the-truth-about-the-ultraprocessed-foods-making-america-sick-9780063382572","provider":"Corrections Bookstore ","version":"1.0","type":"link"}