{"product_id":"how-to-cook-a-tapir-a-memoir-of-belize-9780803243613","title":"Cómo cocinar un tapir: Memorias de Belice","description":"En 1962, Joan Fry era una estudiante de segundo año de universidad recién casada con un apuesto antropólogo. Ingenuamente, al aceptar una \"luna de miel de trabajo\" de un año en Honduras Británica (ahora Belice), pronto se encontró viviendo en una remota aldea Kekchi en lo profundo de la selva tropical. Como Fry no tenía experiencia en cocina ni en tareas domésticas, el romance de vivir en una cabaña y aprender a cocinar en una estufa improvisada se desvaneció rápidamente. Guiada por las mujeres de la aldea y sus hijos, esta estadounidense de veinte años que nunca había preparado más que café instantáneo llegó a amar a la gente y la comida que al principio le había parecido tan extraña. Mientras su esposo realizaba su estudio clínico de la población nativa, Fry entró en su mundo a través de amistades forjadas alrededor de una fogata. Al crecer en la selva entre los mayas Kekchi y Mopán, Fry aprendió a enseñar, a intercambiar y negociar, a defender su posición, a compartir su espacio, y aprendió a cocinar. Esta es la historia divertida, sincera y provocativa de cómo Fry cocinó y hirvió minuciosamente su camino ascendente en la cadena alimentaria, desde avena instantánea y tortillas de harina hasta sopa de hierbas silvestres, agutí (un roedor grande), gibnut (un roedor más grande) y, finalmente, algo que ni siquiera los lugareños se atrevían a comer: una \"vaca de montaña\" o tapir. El esfuerzo de Fry por ganarse a sus vecinos y a sus estudiantes problemáticos ofrece una imagen rara y perspicaz de los mayas Kekchi de Belice, incluso mientras esta cultura única desaparecía ante sus ojos. \u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3179160\"\u003eJoan Fry\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Nebraska Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/12\/2012\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 240\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.81 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.39h x 5.49w x 0.72d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780803243613\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0803243618\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TRV\"\u003eViajes\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TRV008000\"\u003eAmérica Central\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO026000\"\u003eMemorias personales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB099000\"\u003eRegional y étnica | Centroamericana y sudamericana\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca de la autora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJoan Fry es la autora de \u003ci\u003eBackyard Horsekeeping: The Only Guide You'll Ever Need\u003c\/i\u003e y coautora de \u003ci\u003eThe Beginning Dressage Book\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"University of Nebraska Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45799590330543,"sku":"9780803243613","price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/9255\/8767\/files\/img_0a387500-8ca5-4bc8-b98b-d1f7c5c5e5df.jpg?v=1755676369","url":"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/es\/products\/how-to-cook-a-tapir-a-memoir-of-belize-9780803243613","provider":"Corrections Bookstore ","version":"1.0","type":"link"}