{"product_id":"salt-sugar-fat-how-the-food-giants-hooked-us-9780812982190","title":"Sal, azúcar y grasa: cómo nos engancharon los gigantes de la alimentación","description":"\u003cb\u003e\"Si tenía alguna duda sobre la complicidad de la industria alimentaria en nuestra epidemia de obesidad, se disipará al leer este libro\".--\u003ci\u003eThe Washington Post\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003e#1 BESTSELLER DEL \u003ci\u003eNEW YORK TIMES\u003c\/i\u003e - GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD - En esta exposición \"escrita de forma propulsora [y] convincentemente argumentada\" (\u003ci\u003eThe Boston Globe\u003c\/i\u003e), un periodista de investigación ganador del Premio Pulitzer descubre una verdad insidiosa: las empresas alimentarias están sacrificando deliberadamente nuestra salud para aumentar sus propias ganancias.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eTreinta y ocho millones de estadounidenses tienen diabetes. Uno de cada tres adultos y uno de cada cinco niños es clínicamente obeso. ¿Por qué? \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eCada año, el estadounidense promedio come treinta y tres libras de queso y setenta libras de azúcar. Cada día, ingerimos 8,500 miligramos de sal, el doble de la cantidad recomendada, casi nada de lo cual proviene de los saleros de nuestra mesa. Proviene de los alimentos procesados, una industria que recauda $2 billones en ventas anuales. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEn \u003ci\u003eSalt Sugar Fat, \u003c\/i\u003e Michael Moss muestra cómo llegamos hasta aquí. Con ejemplos de Kraft, Coca-Cola, Lunchables, Frito-Lay, Nestlé, Oreos, Capri Sun y muchos más, la narrativa explosiva y empoderadora de Moss se basa en una investigación meticulosa y reveladora. Nos lleva a laboratorios donde los científicos calculan el \"punto de placer\" de las bebidas azucaradas o mejoran la \"sensación en boca\" de la grasa manipulando su estructura química, desentierra técnicas de marketing extraídas directamente de los manuales de las tabacaleras y habla con personas preocupadas que hacen confesiones sorprendentes. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eAsí como millones de \"grandes consumidores\" son adictos a la sal, el azúcar y la grasa, también lo son las empresas que las venden. Nunca volverá a ver una etiqueta nutricional de la misma manera.\u003cbr\u003e\u003ci\u003e \u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUNO DE LOS MEJORES LIBROS DEL AÑO: \u003ci\u003eThe Atlantic, HuffPost, Men's Journal, MSN, Kirkus Reviews, Publishers Weekly\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-16599893\"\u003eMichael Moss\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Random House Trade\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 18\/02\/2014\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 480\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.80lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.31h x 5.47w x 1.07d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780812982190\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0812982193\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eNegocios y Economía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS077000\"\u003eHistoria Corporativa y Empresarial | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HEA\"\u003eSalud y Bienestar\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HEA017000\"\u003eDieta y Nutrición | Nutrición\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMichael Moss\u003c\/b\u003e fue galardonado con el Premio Pulitzer por reportajes explicativos en 2010, y fue finalista del premio en 1999 y 2006. También recibió un Premio Loeb y una mención del Overseas Press Club. Antes de trabajar para \u003ci\u003eThe New York\u003c\/i\u003e \u003ci\u003eTimes, \u003c\/i\u003e fue reportero para \u003ci\u003eThe Wall Street Journal, Newsday, \u003c\/i\u003ey\u003ci\u003e The Atlanta Journal-Constitution\u003c\/i\u003e. Vive en Brooklyn con su esposa y sus dos hijos.\u003c\/p\u003e","brand":"Random House Trade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46300868575407,"sku":"9780812982190","price":20.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/9255\/8767\/files\/img_caa1129d-278b-4358-9514-cc8278f12e8b.jpg?v=1763581153","url":"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/es\/products\/salt-sugar-fat-how-the-food-giants-hooked-us-9780812982190","provider":"Corrections Bookstore ","version":"1.0","type":"link"}