{"product_id":"slow-noodles-a-cambodian-memoir-of-love-loss-and-family-recipes-9781643756035","title":"Fideos Lentos: Memorias de amor, pérdida y recetas familiares de Camboya","description":"\u003cb\u003eUnas memorias inquietantes y hermosas de una refugiada camboyana que perdió su país y a su familia durante el genocidio de Pol Pot en la década de 1970, pero que encuentra esperanza al recuperar las recetas que probó en la cocina de su madre. \u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eRECETA: CÓMO CONVERTIR TELA EN DIAMANTE \u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eToma una niña de nueve años bien alimentada, con una gran familia y una educación elegante. Añade 2 revoluciones, 2 guerras civiles y 1 exterminio masivo. Resta una fuente confiable de alimento, ahorros de toda la vida y miembros de la familia, hasta que todos se hayan ido. Reduce los sueños de la infancia durante aproximadamente dos décadas, hasta que solo quede la subsistencia.\u003c\/i\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e En \u003ci\u003eSlow Noodles\u003c\/i\u003e, Chantha Nguon relata su vida como refugiada camboyana que lo pierde todo y a todos —su hogar, su familia, su país— todo excepto los sabores y aromas recordados de la cocina de su madre. Evoca los ritmos tranquilos de Battambang en la década de 1960, su ciudad natal provincial, antes de que el dictador Pol Pot destrozara su país y matara a más de un millón de camboyanos, muchos de ellos de etnia vietnamita como Nguon y su familia. Luego, como inmigrante en Saigón, Nguon pierde a su madre, hermanos y hermana y finalmente huye a un campo de refugiados en Tailandia. Durante dos décadas en el exilio, sobrevive cocinando en un burdel, sirviendo bebidas en un club nocturno, haciendo y vendiendo comida callejera, convirtiéndose en enfermera de sutura y tejiendo seda. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e El espíritu y la determinación incontenibles de Nguon se manifiestan en estas memorias líricas que incluyen más de veinte recetas familiares como sopa agria de pollo y lima, encurtidos de papaya verde y paté de foie, así como currys, salteados y fideos b?nh canh hechos a mano. A pesar de todo, recrear los platos de su infancia se convierte en un acto de resistencia, de reclamar su lugar en el mundo, de defender los valores que los Jemeres Rojos intentaron destruir y de honrar la memoria de su amada madre, cuyo enfoque de \"fideos lentos\" para la curación y la cocina priorizaba el tiempo y el cuidado sobre la conveniencia. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eSlow Noodles\u003c\/i\u003e es un testimonio inspirador del poder de la comida para mantener viva la conexión de una refugiada con su pasado y encender la esperanza de una vida hermosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-16209483\"\u003eChantha Nguon\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Algonquin Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 11\/02\/2025\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 304\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.60 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDimensiones:\u003c\/b\u003e 8.20 alto x 5.40 ancho x 1.00 profundo\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781643756035\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1643756036\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO002020\"\u003eAsiáticos y asiáticoamericanos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO029000\"\u003eCulinaria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS048000\"\u003eAsia | Sudeste de Asia\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca de la autora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eChantha Nguon\u003c\/b\u003e nació en Camboya y fue refugiada durante dos décadas hasta que finalmente pudo regresar a su tierra natal. Hoy es cofundadora del Centro de Desarrollo de la Mujer de Stung Treng (SWDC), una empresa social que ofrece un salario digno, educación y servicios sociales a mujeres y sus familias en el noreste rural de Camboya. Es una oradora pública talentosa y ha aparecido en universidades y en programas de radio y televisión, incluido Morning Edition de NPR. A menudo cocina para amigos y familiares. \u003c\/p\u003e","brand":"Algonquin Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45793348124847,"sku":"9781643756035","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/9255\/8767\/files\/img_aeb64c75-3368-4e2c-918c-c143771acfa6.jpg?v=1755530127","url":"https:\/\/www.correctionsbookstore.com\/es\/products\/slow-noodles-a-cambodian-memoir-of-love-loss-and-family-recipes-9781643756035","provider":"Corrections Bookstore ","version":"1.0","type":"link"}