Amarcord: Marcella recuerda

La querida maestra y autora de best-sellers de libros de cocina Marcella Hazan cuenta cómo una joven criada en Emilia-Romaña se convirtió en la madrina de la cocina italiana en América

Ampliamente reconocida por introducir la auténtica comida italiana en el mundo anglófono, Marcella Hazan es tan auténtica como es posible. Criada en Cesenatico, un tranquilo pueblo pesquero en el norte del mar Adriático, eventualmente tendría sus propias escuelas de cocina en Nueva York, Bolonia y Venecia, y enseñaría a estudiantes de todo el mundo a apreciar y producir la comida que comen los italianos nativos. Escribiría libros de cocina superventas y galardonados, recibiría invitaciones para cocinar en los mejores restaurantes y tendría miles de estudiantes y lectores leales.

Cuando Marcella conoció al amor de su vida, Victor, se casaron y se mudaron a la ciudad de Nueva York. No sabía ni una palabra de inglés ni, lo que es más sorprendente, una sola receta. Anhelaba los sabores de su tierra natal e intentó recrearlos. Un día, Craig Claiborne se invitó a almorzar, y el resto es historia.

Amarcord significa "yo recuerdo" en el dialecto romañolo natal de Marcella. En estas páginas, Marcella repasa las aventuras de una vida vivida por el placer y el amor por la enseñanza. A lo largo del libro, entretiene al lector con historias de los giros y vueltas que le trajeron amor, fama y la oportunidad de cambiar la forma en que comemos para siempre.

Autor: Marcella Hazan
Editorial: Avery Publishing Group
Publicado: 06/10/2009
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75lbs
Tamaño: 8.90h x 6.00w x 0.90d
ISBN13: 9781592404896
ISBN10: 1592404898
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
- Cocina | Historia
- Biografía y autobiografía | Mujeres

Sobre el autor
Galardonada con dos premios Lifetime Achievement Awards (de la Fundación James Beard en 2000 y de la IACP en 2004), y un nombramiento de caballero de su propio país, Marcella Hazan es autora de seis libros de cocina clásicos publicados en los últimos treinta y cinco años. Vive en Longboat Key, Florida, con su marido, Victor, su colaborador de toda la vida y compañero de escritura, él mismo una autoridad en comida y vino italianos.