Descripción
Los habitantes del sur de Asia representan la mayor prevalencia de diabetes mellitus y enfermedad de las arterias coronarias en todo el mundo. Las prácticas y hábitos dietéticos del sur de Asia conforman una cocina compleja que varía según las diferentes regiones y estados del subcontinente indio. La cocina también está influenciada por la religión, que dicta las restricciones alimentarias y si la dieta es vegetariana o no vegetariana. Aunque existen muchas similitudes en los tipos de ingredientes utilizados y los métodos de cocción, la cocina puede variar en todo el subcontinente. Esta herramienta de educación nutricional se desarrolló con el propósito de priorizar a los habitantes del sur de Asia como una población en riesgo y brindar educación y capacitación efectivas para pacientes/clientes. Esta herramienta ayudará a los profesionales de la salud, como los nutricionistas dietistas registrados y los educadores en diabetes certificados, a brindar educación nutricional y un manejo flexible de las comidas, personalizado para la clientela, con el objetivo de aumentar las opciones de comidas y hacer que la planificación de las comidas sea más fácil y propicia.
Author: Ashwini Wagle Ed D. Rdn
Publisher: Amazon Publishing Hub
Published: 03/14/2024
Pages: 120
Binding Type: Paperback
Weight: 0.50lbs
Size: 9.00h x 6.00w x 0.33d
ISBN13: 9798869255747
BISAC Categories:
- Cooking | Health & Healing | Diabetic & Sugar Free
- Medical | Diet Therapy
- Health & Fitness | Diet & Nutrition | Diets
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