Carnívoro en la cocina: Un enfoque fresco y divertido para las comidas a base de carne

¡Bestseller internacional!

¡Deliciosas recetas para iniciar tu estilo de vida carnívoro!

Carnivore in the Kitchen es más que una simple colección de recetas; ¡es una exploración de sabores, texturas y creatividad culinaria!

Las hamburguesas, los chuletones y la carne de pecho son sabrosos y saciantes, pero no son la única forma de llenar de nutrientes una dieta carnívora. En Carnivore in the Kitchen, la popular creadora de TikTok Courtney Luna comparte su enfoque para hacer que una forma de comer centrada en la carne sea emocionante y sostenible.

Esto es más que un libro de cocina. Comienza con una deconstrucción de las dietas populares basadas en carne —la dieta del león, la dieta de estilo carnívoro más tradicional y la dieta animal más amplia— para ayudarte a diferenciarlas y empoderarte a forjar un camino dietético que funcione con tus preferencias y estilo de vida.

Courtney sigue esta visión general con capítulos dedicados a ayudarte a comenzar tu viaje carnívoro, ofreciendo consejos para organizar tu cocina y abastecer tu refrigerador, congelador y despensa. También proporciona planes de comidas y listas de compras curadas, lo que elimina el estrés de responder a la pregunta favorita de todos: "¿Qué hay para cenar?". El estilo de vida carnívoro puede funcionar para toda la familia, y en una sección dedicada a una dieta basada en alimentos de origen animal para niños (que también incluye fruta), Courtney explica cómo enfatizar la nutrición sin demonizar los alimentos.

Mantiene un pie en la práctica carnívora tradicional explicando los conceptos básicos de la preparación de diferentes cortes de carne, lo que te ayuda a generar confianza en la cocina. Luego te lleva más allá de lo convencional con recetas que ofrecen una gama más amplia de sabores, pero que siguen siendo 100 por ciento aptas para carnívoros. Las recetas aseguran una nutrición sin culpa, sin granos, gluten, edulcorantes ni verduras, pero para aquellos que quieren un toque de "picardía", ofrece un poco de indulgencia con vainilla, canela y otros condimentos opcionales.

Podrás dejar que tu espíritu carnívoro vuele libre con recetas como

-Albóndigas para el desayuno
-Blinis de salmón ahumado
-Sopa cremosa de salchicha
-Hamburguesas de hígado escondido
-Lasaña blanca
-Rollos de canela carnívoros

Ya seas un devoto de la dieta carnívora o simplemente busques probar algo nuevo, Carnivore in the Kitchen fomenta la experimentación y la innovación inspirándote a ir más allá de los platos de carne tradicionales y descubrir nuevas preparaciones y combinaciones de sabores que nunca creíste posibles.

Autor: Courtney Luna
Editorial: Victory Belt Publishing
Publicado: 01/10/2024
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.65lbs
Tamaño: 9.90h x 7.90w x 0.70d
ISBN13: 9781628605051
ISBN10: 1628605057
Categorías BISAC:
- Salud y Fitness | Dieta y Nutrición | Pérdida de peso
- Cocina | Ingredientes específicos | Carne
- Cocina | Salud y Sanación | Baja en carbohidratos

Acerca del autor
Courtney Luna es una "foodie" de nacimiento cuyo amor por la comida la llevó a un camino culinario temprano, comenzando con su primer trabajo en un restaurante en 2003. Después de pasar varios años perfeccionando sus habilidades como chef autodidacta en un equipo de hospitalidad de yates, se embarcó en un nuevo viaje como esposa y madre. Hoy en día, se la puede encontrar cocinando recetas basadas en carne en su casa en el sur de California y compartiendo recetas que hacen que el estilo de vida carnívoro sea sostenible.

La dieta carnívora ha mejorado la salud mental de Courtney, ha eliminado su acné y le ha permitido perder 55 libras. Equilibra su pasión por la alimentación saludable y la cocina con técnicas de superación personal como el diario, la meditación y la manifestación. También es una fanática dedicada de los podcasts empresariales y una adicta confesa al crimen verdadero. Una Sherlock Holmes moderna, resuelve el misterio de "¿Qué hay para cenar?" una receta a la vez.

El trabajo de Courtney ha aparecido en Bon Appétit, el Daily Mail, el New York Post, Newsweek, Rolling Stone y Science Times. Para obtener más información, consulta sus videos en YouTube, sigue a @itscourtneyluna y visita www.courtneyluna.com.