Descripción
La comida y la bebida hacen mucho más que satisfacer una necesidad física. Desempeñan un papel central en nuestra existencia emocional y social. Sirven como moneda de cambio para la hospitalidad, el amor y el afecto, como una manta de seguridad y un bálsamo para las heridas psíquicas, y como un punto de referencia para los tiempos que se han deslizado en la memoria. Ofrecen una excusa para que las personas se sienten juntas y compartan una comida, una o dos rondas y, a menudo, la experiencia de conexión.
Los expertos han reclamado este terreno durante mucho tiempo. Tuvieron mucha compañía, y competencia, a finales del siglo XX, cuando la comida y la bebida se convirtieron en material de entretenimiento, culturas gastronómicas y cocteleras, múltiples cadenas de televisión y superioridad intelectual.
La escritora y crítica Kathy Biehl deambuló por este terreno mientras se transformaba, se tomó muchas comidas y bebidas, tanto espantosas como deliciosas, y reportó sus hallazgos a todo tipo de publicaciones, impresas y en línea. Las alegrías, las peculiaridades y el comportamiento cuestionable que observó llenan esta colección caleidoscópica de sus comentarios galardonados e informes diarísticos. Desde el floreciente panorama culinario de Houston hasta la juerga nocturna en Gran Bretaña y Barcelona, pasando por un estudio de televisión de Hell's Kitchen, captura una forma de vida que ya no damos por sentada, cuando la gente se reunía libremente en mesas y mostradores, compartía comida, levantaba copas y participaba del drama, la risa y la magia.
Autor: Kathy Biehl
Editorial: 9th House
Publicado: 04/06/2021
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.63lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.44d
ISBN13: 9781736432112
ISBN10: 1736432117
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Culinario
- Humor | Forma | Ensayos
- Cocina | Ensayos y narraciones