Plantas silvestres comestibles: una guía de campo norteamericana de más de 200 alimentos naturales

"Hermosas fotografías a color... dispuestas de forma tentadora."--The Library Letter

¿Planeas una aventura al aire libre? Asegúrate de consultar esta guía de campo norteamericana, llena de información y fotos, organizada por estación y región, antes de ir.

Ya un gran éxito en ediciones anteriores, esta guía de campo imprescindible ahora presenta una nueva portada, así como casi 400 fotos a color e información detallada sobre más de 200 especies de plantas comestibles en toda Norteamérica.

Con todas las plantas convenientemente organizadas por estación, los entusiastas encontrarán muy sencillo localizar e identificar sus ingredientes deseados. Cada entrada incluye imágenes, además de datos sobre el hábitat de la planta, propiedades físicas, recolección, preparación y plantas venenosas con las que se puede confundir. La introducción contiene recetas tentadoras y hay una clave estacional de referencia rápida para cada planta.


Autores: Thomas Elias, Peter Dykeman
Editorial: Union Square & Co.
Publicado: 01/04/2009
Páginas: 288
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.10 libras
Tamaño: 8.28h x 5.42w x 0.69d
ISBN13: 9781402767159
ISBN10: 1402767153
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Plantas | Generalidades
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales
- Naturaleza | Referencia