Fodmap Friendly: 95 Recetas Vegetarianas y Sin Gluten para Personas con Problemas Digestivos

Este es el libro de cocina bajo en FODMAP que los vegetarianos estaban esperando.

Es difícil cuando los alimentos que amas no te corresponden. Si estás lidiando con problemas digestivos, eliminar los alimentos altos en FODMAP puede traer alivio, pero es difícil decir adiós al trigo, los lácteos y muchas frutas y verduras. ¿Y si eres vegetariano o vegano y sigues una dieta baja en FODMAP? Puede ser aún más difícil llenar tu plato.

Georgia McDermott acude al rescate en FODMAP Friendly, con 95 recetas vegetarianas, aptas para veganos y sin gluten para personas con problemas digestivos. Su deliciosa comida baja o sin FODMAP cubre todas las bases:

• Comidas ligeras y desayunos, como Granola de aceite de oliva sin cereales y Shakshuka de pimiento asado y halloumi
• Cenas abundantes, desde Chili de tempeh hasta Galette de pimiento, pesto y queso de cabra
• Postres deliciosos: ¿Pavlova con fresas asadas al limón, alguien?
• Comida y bebidas festivas para un grupo, incluyendo Camembert horneado con miel salada y salvia y Caipiriñas de maracuyá

La sensibilidad a los FODMAP varía de persona a persona, por lo que Georgia incluye una gran cantidad de sugerencias para explorar lo que te funciona y lo que no. ¿La cebolla y el ajo no te molestan? Agrégalos. ¿La idea de los tomates te desagrada? No los comas. Vivir con SII, enfermedad de Crohn, colitis, SIBO – lo que sea – no debería significar perderse innecesariamente los sabores que anhelas. Esto es alimentación baja en FODMAP, hecha amigable para todos.

Autor: Georgia McDermott
Editorial: Experiment
Publicado: 22/09/2020
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.50lbs
Tamaño: 9.70h x 7.50w x 0.80d
ISBN13: 9781615197040
ISBN10: 1615197044
Categorías BISAC:
- Salud y estado físico | Enfermedades y afecciones | Gastrointestinal
- Cocina | Salud y curación | Alergias
- Medicina | Gastroenterología