Historias relacionadas con la comida

"Gaby Melian cuenta muchas historias a través de su relación con la comida --sobre el amor, sobre la pérdida, sobre el trabajo duro y sobre cómo encontrar su pasión. Las páginas rebosan olores y sabores deliciosos, y te darán una nueva forma de ver tanto la cocina como lo que significa tener un plan". --Molly Birnbaum, redactora jefe de America's Test Kitchen Kids

En este conmovedor relato personal, la chef y activista Gaby Melian comparte su trayectoria con la comida y cómo crear una relación con ella —por simple o complicada que sea— es una forma de activismo en sí misma.

Pocket Change Collective nació de la necesidad de espacio. Espacio para pensar. Espacio para conectar. Espacio para ser tú mismo. Y esta es tu invitación a unirte a nosotros. Esta es una serie de pequeños libros con grandes ideas de los principales activistas y artistas de hoy en día.

La comida me rescató muchas otras veces, no solo porque vendía comida para sobrevivir. Cocino para entretener; cocino para gustar; cocino para ser amada. En esta entrega, la chef y activista Gaby Melian comparte su viaje personal con la comida, desde su infancia en Argentina hasta su época como vendedora ambulante en Jersey City y, más tarde, como gerente de la cocina de pruebas de Bon Appetit. Poderoso y lleno de corazón, aquí, Melian explora cómo podemos desarrollar una relación con la comida que sea saludable, sostenible y reflexiva.

Autor: Gaby Melian
Editorial: Penguin Workshop
Publicado: 18/01/2022
Páginas: 64
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.20lbs
Tamaño: 6.40h x 4.40w x 0.40d
ISBN13: 9780593223499
ISBN10: 0593223497
Categorías BISAC:
- Literatura juvenil de no ficción | Biografía y Autobiografía | Activistas sociales
- Literatura juvenil de no ficción | Cocina y comida
- Literatura juvenil de no ficción | Temas sociales | Autoestima y autosuficiencia

Sobre el autor
Gaby Melian es una chef profesional con casi veinte años de experiencia en la industria y toda una vida de conocimiento personal sobre la comida y todos sus maravillosos sabores. Comparte su profundo amor por la comida y su vasto conocimiento culinario en múltiples medios de comunicación gastronómicos. Su vida en la gastronomía la ha llevado a desempeñar muchos roles, incluyendo vendedora ambulante, instructora culinaria, embajadora oficial de Food Revolution, gerente de la cocina de pruebas de Bon Appétit, presentadora de videos de cocina, ¡y quién sabe qué más! Gaby completó su formación culinaria en el Institute of Culinary Education de Nueva York con títulos en Gestión Culinaria, Artes Culinarias y Artes Pasteleras. Encuéntrala en Instagram @gabymelian.

Ashley Lukashevsky es una ilustradora y artista visual nacida y criada en Honolulu, Hawái, actualmente con sede en Los Ángeles. Ashley utiliza la ilustración y el arte como herramientas para fortalecer los movimientos sociales contra el racismo sistémico, el sexismo y las políticas antiinmigrantes. Su objetivo es derribar estos sistemas de opresión visualizando y dibujando primero un mundo sin ellos.

Sus clientes incluyen Refinery29, Broadly, The Washington Post, Planned Parenthood, Girls Who Code, la revista GOOD, la revista Brooklyn, ACLU, Red Bull, Snapchat, Air Jordan y Logo TV.