Descripción
"Este increíble libro cataloga en un lenguaje claro y directo toda la gama de plantas silvestres comestibles que se encuentran en California. Organizado por región ecológica y la última familia científica, enseña no solo el lugar de una planta en la tierra, sino también sus atributos botánicos esenciales. Más que eso, la experiencia de toda una vida de 'tiempo en la tierra' de Christopher Nyerges lo convierte en un experto en las propiedades comestibles y nutricionales de esta maravillosa flora, tan fácilmente pasada por alto pero a nuestra disposición en todas partes. He seguido a Christopher en interminables caminatas botánicas y nunca dejé de aprender algo nuevo e importante. ¡Ahora, por fin, todo está en una guía brillante!"
--Paul Campbell, autor de Survival Skills of Native California Desde bellotas, cactus y yuca hasta mezquite, manzanita y quenopodio, esta tercera edición totalmente actualizada de Foraging California guía a los lectores a los alimentos silvestres comestibles y las hierbas saludables del Estado Dorado. Organizado por familias de plantas, este libro es una guía autorizada para los amantes de la naturaleza, los entusiastas del aire libre y los gastrónomos.
EN EL INTERIOR ENCONTRARÁ Foraging California proporciona toda la información que necesita sobre los alimentos silvestres de la región:
CONOZCA A SU EXPERTO LOCAL Christopher Nyerges ha enseñado habilidades de supervivencia y autosuficiencia desde 1974. Ha sido autor de más de una docena de libros, y miles de sus artículos han aparecido en periódicos y revistas. Reside en el sur de California. Imágenes de portada de Christopher Nyerges
Autor: Christopher Nyerges
Editorial: Falcon Press Publishing
Publicado: 10/02/2026
Páginas: 296
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.45 libras
Tamaño: 9.01h x 6.01w x 0.71d
ISBN13: 9781493084203
ISBN10: 1493084208
Categorías BISAC:
- Cocina | General
- Naturaleza | Plantas | General
- Viajes | Estados Unidos | Oeste | Pacífico (AK, CA, HI, OR, WA)
--Paul Campbell, autor de Survival Skills of Native California Desde bellotas, cactus y yuca hasta mezquite, manzanita y quenopodio, esta tercera edición totalmente actualizada de Foraging California guía a los lectores a los alimentos silvestres comestibles y las hierbas saludables del Estado Dorado. Organizado por familias de plantas, este libro es una guía autorizada para los amantes de la naturaleza, los entusiastas del aire libre y los gastrónomos.
EN EL INTERIOR ENCONTRARÁ Foraging California proporciona toda la información que necesita sobre los alimentos silvestres de la región:
- Especies que van desde hierbas hasta árboles
- Notas de recolector y consejos de expertos sobre cómo identificar, preparar, congelar, secar,
- almacenar y cocinar alimentos silvestres
- Herramientas, técnicas y etiqueta de recolección
- Recetas para preparar en casa y en el camino
CONOZCA A SU EXPERTO LOCAL Christopher Nyerges ha enseñado habilidades de supervivencia y autosuficiencia desde 1974. Ha sido autor de más de una docena de libros, y miles de sus artículos han aparecido en periódicos y revistas. Reside en el sur de California. Imágenes de portada de Christopher Nyerges
Autor: Christopher Nyerges
Editorial: Falcon Press Publishing
Publicado: 10/02/2026
Páginas: 296
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.45 libras
Tamaño: 9.01h x 6.01w x 0.71d
ISBN13: 9781493084203
ISBN10: 1493084208
Categorías BISAC:
- Cocina | General
- Naturaleza | Plantas | General
- Viajes | Estados Unidos | Oeste | Pacífico (AK, CA, HI, OR, WA)
Sobre el autor
Christopher Nyerges, cofundador de la Escuela de Autosuficiencia, ha dirigido caminatas de alimentos silvestres para miles de estudiantes desde 1974. Ha sido autor de 10 libros sobre alimentos silvestres, supervivencia y autosuficiencia, y miles de artículos de periódicos y revistas. Sus obras más recientes son Foraging California, Nuts and Berries of California, y Wild Greens and Salads, todos FalconGuides, los dos últimos programados como títulos de 2015. Continúa enseñando donde vive en el condado de Los Ángeles, California.