Descripción
"¡Este libro ofrece una lectura agradable tanto para los amantes de la comida como para los comensales novatos! La mirada de Perman a la fascinante historia de In-N-Out es tan buena como las deliciosas hamburguesas mismas."
--Mario Batali, chef célebre y autor de Molto Italiano
Una mirada detrás del mostrador de la cadena de comida rápida que rompe todas las reglas, In-N-Out Burger de Stacy Perman es la historia interna, éxito de ventas del New York Times, de la familia detrás de la cadena de hamburguesas de California con un seguimiento de culto lo suficientemente grande como para rivalizar con el de Grateful Dead. Una jugosa historia no autorizada de un pequeño negocio que se convirtió en un gigante, In-N-Out Burger fue nombrado uno de los Mejores Libros de Negocios de 2009 por la revista Fast Company, y Fortune Small Business insiste en que "debería ser lectura obligatoria para los propietarios de negocios familiares, junto con Sweet and Low de Rich Cohen y Buddenbrooks de Thomas Mann."
Autor: Stacy Perman
Editorial: Harper Business
Publicado: 10/12/2010
Páginas: 368
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.62lbs
Tamaño: 7.82h x 5.32w x 0.90d
ISBN13: 9780061346729
ISBN10: 0061346721
Categorías BISAC:
- Negocios y Economía | Industrias | Hostelería, Viajes y Turismo
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