Descripción
En 1862, Jerry Thomas publicó un recetario de bebidas que es posiblemente el libro de cócteles para camareros más famoso y leído de todos los tiempos. Conocido más a menudo como "La Guía del Barman de Jerry Thomas: o Cómo Mezclar Bebidas", fue el primer libro de recetas de bebidas publicado en Estados Unidos. Thomas codificó lo que había sido una tradición oral de recetas desde los primeros días del uso de bebidas espirituosas destiladas y estableció una nueva forma estandarizada para muchas bebidas famosas que todavía se disfrutan hoy en día, así como para otras cuya popularidad se ha desvanecido. Thomas añadió algunas de sus propias creaciones e incluyó principios rectores para preparar bebidas de todo tipo, como ponches, "smashes", "sours", "toddies" y "slings". La primera edición del libro contenía recetas de bebidas como el ponche de huevo, el julepe de menta, la margarita, la locomotora, el "corpse-reviver", el "eye-opener" y muchas, muchas más. La guía también instruye a mezcladores de bebidas profesionales y aficionados sobre cómo hacer y usar jarabes simples, cordiales y licores. "La Guía del Barman de Jerry Thomas" es una adición esencial a la biblioteca de todo aquel que prepara bebidas para ganarse la vida o de aquellos que desean impresionar a sus amigos con un cóctel perfectamente mezclado o poco conocido. Esta edición está impresa en papel premium sin ácido.
Autor: Jerry Thomas
Editorial: Digireads.com
Publicado: 22/09/2020
Páginas: 190
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.54 libras
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.44d
ISBN13: 9781420970722
ISBN10: 1420970720
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Bartending y Cócteles
- Familia y Relaciones | Etapas de la vida | Adolescencia
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General
Este título no es retornable