Descripción
Una escritora galardonada con el Premio James Beard captura la vida bajo el estandarte socialista rojo en estas memorias tragicómicas, salvajemente inventivas, de festines, hambrunas y tres generaciones.
Nacida en 1963, en una era de escasez de pan, Anya creció en un apartamento comunal de Moscú donde dieciocho familias compartían una cocina. Cantaba odas a Lenin, vendía ilegalmente chicles Juicy Fruit en la escuela, veía a su padre destilar alcohol ilegal y, como la mayoría de los ciudadanos soviéticos, anhelaba probar el mítico Occidente. Fue una vida por momentos absurda, ingenuamente alegre y melancólica —y finalmente intolerable para su madre antisoviética, Larisa. Cuando Anya tenía diez años, ella y Larisa huyeron de la represión política de la Rusia de la era de Brézhnev, llegando a Filadelfia sin abrigos de invierno y sin derecho a regresar.
Ahora Anya ocupa dos universos gastronómicos paralelos: uno donde escribe sobre restaurantes de cuatro estrellas, el otro donde el sabor de una humilde kolbasa la transporta a su pasado socialista escarlata. Para revivir ese pasado, Anya y su madre deciden comer y cocinar a través de cada década de la experiencia soviética. A través de estas comidas, y a través de las historias de tres generaciones de su familia, Anya cuenta la historia íntima pero épica de la vida en la URSS. Salvajemente inventivo y astutamente ingenioso, Mastering the Art of Soviet Cooking es ese libro raro que conmueve nuestras almas y nuestros sentidos.
Autor: Anya Von Bremzen
Editorial: Crown Publishing Group (NY)
Publicado: 16/09/2014
Páginas: 368
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.62 libras
Tamaño: 8.24h x 5.20w x 0.83d
ISBN13: 9780307886828
ISBN10: 0307886824
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
- Cocina | Ensayos y narrativas
- Historia | Rusia y la ex Unión Soviética
Acerca de la autora
ANYA VON BREMZEN es una de las escritoras gastronómicas más destacadas de su generación: ganadora de tres premios James Beard; editora colaboradora de la revista Travel + Leisure; y autora de cinco aclamados libros de cocina, entre ellos The New Spanish Table, The Greatest Dishes: Around the World in 80 Recipes, y Please to the Table: The Russian Cookbook (coescrito con John Welchman). También colabora regularmente con Food & Wine y Saveur y ha escrito para The New Yorker, Departures y el Los Angeles Times. Divide su tiempo entre la ciudad de Nueva York y Estambul.