Crudo: Una sangrienta oda al mundo de la cocina y a quienes cocinan

El éxito de ventas instantáneo del New York Times y la continuación del clásico éxito de taquilla de Anthony Bourdain sobre la vida culinaria, Kitchen Confidential

Medium Raw marca el regreso del inimitable Anthony Bourdain, autor del éxito de ventas Kitchen Confidential y presentador tres veces nominado al premio Emmy de No Reservations en Travel Channel de televisión. Bourdain llama a su libro "Un San Valentín sangriento al mundo de la comida y a las personas que cocinan", y está en su mejor momento entretenido mientras apunta a algunos de los nombres más importantes del mundo de la comida, incluidos David Chang, Alice Waters, los ganadores y perdedores de Top Chef, y muchos más. Si Hunter S. Thompson hubiera escrito un libro sobre el negocio de los restaurantes, podría haber sido Medium Raw.

Autor: Anthony Bourdain
Editorial: Ecco Press
Publicado: 03/05/2011
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.50 libras
Tamaño: 8.00h x 5.25w x 0.75d
ISBN13: 9780061718953
ISBN10: 0061718955
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Memorias
- Biografía y autobiografía | Culinaria
- Biografía y autobiografía | Histórica