Buscando Familia y Tradiciones en la la Mesa Francesa, Libro Uno (Regiones de Champaña, Alsacia, Lorena y París)

En parte memorias culinarias y en parte diario de viaje, Carole Bumpus recopiló esta colección de entrevistas íntimas, conversaciones, historias y recetas familiares tradicionales (cocina pobre) en las cocinas de familias francesas mientras viajaba por el campo. Viaje con ella por las bodegas y cuevas de Champagne, catedrales históricas, mercados locales de agricultores, antiguos gremios de alfareros y cocinas de restaurantes con hornos de leña. Aprenda a preparar Tortellini rellenos de espinacas caseros con salsa boloñesa de la región de Champagne, Crêpes y Raviolis rellenos de berros de Lorena, y Baekeofe y Kugelhopf de Alsacia. "Ciegúese" con las reservas familiares de licor de Eau de Vie y escuche cuentos sobre la recolección de caracoles para el infame y ahora extinto Festival de Escargots. Y, en un tono más sombrío, escuche relatos de familias obligadas a abandonar sus comunidades durante la ocupación alemana de la Segunda Guerra Mundial en Alsacia y Lorena, solo para seguir luchando por sobrevivir después de finalmente regresar a casa.

Este libro es una recopilación de historias sobre cómo llegar a fin de mes; sobre personas agradecidas por todo lo que tenían, incluso cuando no tenían casi nada; sobre el compartir chistes y risas familiares; y sobre las pruebas y triunfos familiares. Este libro trata sobre personas que saborean la vida que se les ha dado.

Autor: Carole Bumpus
Editorial: She Writes Press
Publicado: 27/08/2019
Páginas: 264
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.76 lbs
Tamaño: 8.40 alto x 5.60 ancho x 0.70 profundidad
ISBN13: 9781631525490
ISBN10: 1631525492
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
- Viajes | Intereses especiales | Culinario
- Cocina | Regional y étnica | Francesa