Descripción
Slow Wine US es una guía nueva y revolucionaria de los vinos de California, Oregón, Nueva York y Washington. Gracias a la ayuda de un puñado de expertos colaboradores, hemos seleccionado las mejores bodegas de cada estado y reseñado sus botellas más destacadas.
La idea detrás de Slow Wine es simple: reconoce las historias únicas de personas y viñedos, de variedades de uva y paisajes, y de sus vinos. La conciencia de que el vino es más que solo líquido en una copa ayuda a los amantes del vino a tomar decisiones mejores y más conscientes, y mejora el disfrute de estos productos.
Desde sus inicios en Italia hace trece años, Slow Wine ha combinado sus sesiones de cata con momentos igualmente importantes de intercambio y debate con los productores. El contacto directo con los viticultores y enólogos permite un informe genuino, auténtico y siempre actualizado sobre lo que está sucediendo en los viñedos y bodegas de América.
Los contenidos
Cada bodega recibe una reseña dividida en tres secciones: la primera dedicada a las personas que viven y trabajan en la bodega, la segunda a los viñedos y la forma en que se cultivan, la tercera a los mejores vinos disponibles actualmente en el mercado.
Los mejores vinos reciben el galardón Top Wine. Entre ellos tenemos los Slow Wines, que además de su excelente calidad sensorial son de particular interés por su sentido de lugar, sostenibilidad ambiental o valor histórico, y los Everyday Wines, que representan una excelente relación calidad-precio con precios inferiores a los 30 dólares.
Las bodegas más interesantes, por otro lado, reciben el Caracol, por la forma en que interpretan los valores de Slow Food (percepciones sensoriales, territorio, medio ambiente, identidad) al tiempo que ofrecen una buena relación calidad-precio; la Botella, a las bodegas cuyos vinos son de una calidad sensorial excepcional en toda la gama; la Moneda a aquellas fincas que ofrecen una excelente relación calidad-precio.
Autor: Deborah Parker Wong, Pam Strayer
Editorial: Slow Food Promozione S.R.L. Sb
Publicado: 10/11/2023
Páginas: 244
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.73 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.00 ancho x 0.51 profundidad
ISBN13: 9788894733211
ISBN10: 8894733211
Categorías BISAC:
- Referencia | Guías para el consumidor
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Vino
- Tecnología e ingeniería | Agricultura | Agricultura sostenible
Este título no es retornable