Descripción
Abarcando casi cien años, estas ricas y evocadoras memorias relatan las vidas de tres generaciones de extraordinarias mujeres chinas.
Su extraordinario viaje nos lleva desde la brutal pobreza de la vida rural en la China continental, hasta el Hong Kong próspero de los años 30 y finalmente al Reino Unido. Sus vidas fueron tan dramáticas como los tiempos que vivieron. El amor por la comida y el talento para cocinar ayudaron a cada generación a superar los más devastadores trastornos. La abuela de Helen Tse, Lily Kwok, se vio obligada a trabajar como amah después del violento asesinato de su padre. Cruzando el océano desde Hong Kong en la década de 1950, Lily perfeccionó su famosa receta de pollo al curry. Finalmente, abrió uno de los primeros restaurantes chinos de Mánchester, donde su hija, Mabel, trabajó desde la tierna edad de nueve años. Pero el juego y las Triadas estaban muy extendidos en la comunidad de inmigrantes chinos, y trágicamente perdieron el restaurante. Fue la autora Helen y sus hermanas, la tercera generación de estas excepcionales mujeres, quienes tuvieron que restablecer el sueño de su abuela. El legado continuó cuando las hermanas abrieron su galardonado restaurante Sweet Mandarin en 2004. Sweet Mandarin muestra cómo la herencia más importante es la sabiduría, y cómo las recetas, transmitidas por línea femenina, pueden ser el tesoro más valioso. Esta edición de bolsillo incluye preguntas para debate y recetas de los platos que se sirven en el restaurante Sweet Mandarin.Autor: Helen Tse
Editorial: St. Martin's Griffin
Publicado: 13/10/2009
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.88lbs
Tamaño: 8.20h x 5.40w x 0.90d
ISBN13: 9780312604813
ISBN10: 0312604815
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
- Biografía y autobiografía | Culinaria
- Biografía y autobiografía | Cultural, étnica y regional | Asiática y asiático-americana
Acerca de la autora
HELEN TSE creció en Mánchester, Reino Unido. Estudió derecho en la Universidad de Cambridge y trabajó como abogada financiera en Londres, Hong Kong y Mánchester. Abrió el restaurante Sweet Mandarin con sus dos hermanas, Lisa y Janet, en 2004, siguiendo los pasos culinarios de su madre y su abuela. Helen Tse es la primera autora británica de origen chino y SWEET MANDARIN es su debut.
Este título no es retornable