El libro completo y actualizado de los carbohidratos: una guía sobre el contenido de carbohidratos, calorías, fibra y azúcar

The Complete & Up-to-Date Carb Book es la próxima generación en el manejo de carbohidratos, proporcionando una manera rápida y completa para que los dietistas expertos tomen el control de su ingesta de alimentos y manejen inteligentemente su salud. Al aprender a calcular su ingesta neta de carbohidratos, los dietistas no serán víctimas de las modas populares en las dietas de hoy. Bellerson incluye información sobre calorías, gramos de fibra y azúcar, y números totales de carbohidratos para alimentos de marca y genéricos, comidas rápidas, alimentos procesados y preparados, así como alimentos naturales y refrigerios. En total, hay más de 20,000 entradas que van de la A a la Z.

El material introductorio explica el índice glucémico y cómo usarlo, y la importancia de la fibra y los azúcares en el cálculo de los valores de carbohidratos. Las estrategias aquí descritas son fácilmente compatibles con The Zone, South Beach y otros planes de dieta equilibrados.

Autor: Karen J. Bellerson
Editorial: Avery Publishing Group
Publicado: 17/08/2006
Páginas: 624
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.78 libras
Tamaño: 7.58 alto x 4.20 ancho x 1.48 profundidad
ISBN13: 9781583332436
ISBN10: 158333243X
Categorías BISAC:
- Salud y forma física | Dieta y nutrición | Guías de contenido alimentario
- Salud y forma física | Dieta y nutrición | Nutrición
- Salud y forma física | Dieta y nutrición | Dietas

Sobre el autor
Karen Bellerson ha trabajado en el campo de la nutrición durante los últimos quince años y es autora de The Shoppers Guide to Fat in Your Food, Low-Fat, No-Fat Cookbook y The Complete & Up-to-date Carb Book. Vive en Chandler, Arizona.