La dieta Foodie: Ama la comida, vive bien y sánate a ti mismo

Un enfoque sin dietas para la salud óptima y la longevidad

El libro Foodie Diet desafía las dietas convencionales al fusionar el placer culinario con principios de longevidad respaldados por la ciencia. Basándose en su experiencia como dietista y su trayectoria personal como amante de la comida, Ella Davar, RD, presenta un enfoque revolucionario, inspirado en las Zonas Azules, para la salud y el bienestar sostenibles, uno que trasciende las dietas restrictivas y el conteo de calorías.

Arraigado en la ciencia de la curación intestinal y la longevidad, el libro está estructurado en torno a los principios fundamentales de Ella:

• Reinicio emocional: Transformar los antojos en elecciones intencionales y nutritivas.
• Salud intestinal: Desbloquear el poder de la conexión intestino-cerebro para el bienestar general.
• Bio-individualidad: Decodificar las necesidades nutricionales únicas de su cuerpo.
• Eliminar alimentos poco saludables: Identificar y reemplazar los alimentos que no benefician su salud.
• Nutrición infundida de amor: Construir una dieta equilibrada, curativa para el intestino y antiinflamatoria.
• Alimentación consciente: Convertir las comidas en un acto de amor, gratitud y autocuidado.
• Guía práctica: Manejar sin esfuerzo las salidas a comer, los viajes y las situaciones de alimentación de la vida real.
• La comida como medicina: Personalizar las estrategias dietéticas para una salud metabólica y hormonal óptima.

Culminando en un plan personalizado de 28 días, The Foodie Diet es una guía para prosperar de adentro hacia afuera, ayudando a los lectores a cultivar una relación saludable, alegre y sostenible con la comida.

Autor: Ella Davar
Editorial: Health Communications
Publicado: 11/11/2025
Páginas: 352
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90lbs
Tamaño: 8.49h x 5.64w x 0.91d
ISBN13: 9780757325441
ISBN10: 0757325440
Categorías BISAC:
- Salud y estado físico | Dieta y nutrición | Nutrición
- Cocina | Regional y cultural | Mediterránea
- Autoayuda | Autogestión | Manejo del estrés

Sobre el autor
Ella Davar, RD, es una dietista, oradora y experta en longevidad reconocida internacionalmente, especializada en salud intestinal y nutrición personalizada. Con sede en Miami, también es una coach de salud holística certificada, instructora de yoga y meditación, y la creadora de The Gut-Brain Method(TM), un curso pionero que integra la ciencia del microbioma con técnicas de atención plena para optimizar la digestión, la salud mental y la longevidad. Durante la última década, ha empoderado a miles de clientes en todo el mundo para lograr una salud sostenible y una resiliencia metabólica a través de un enfoque integrador y respaldado por la ciencia.

La experiencia de Ella ha sido destacada en importantes medios de comunicación, incluyendo MindBodyGreen, Forbes, People, Shape y Women's Health, y es invitada regularmente en la televisión del sur de Florida y Nueva York. Con frecuencia da conferencias en eventos de bienestar de alto perfil y organiza retiros y cenas centradas en la longevidad en los mejores lugares del mundo, incluido el hotel Carillon, el resort de bienestar número uno de Miami.