La dieta baja en FODMAP paso a paso: un plan personalizado para aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable y otros trastornos digestivos, con más de 130 deliciosas recet

Un libro de cocina dedicado a recetas fáciles, deliciosas y cotidianas para los muchos que padecen SII y otros trastornos digestivos, por una autora superventas del New York Times y ex editora colaboradora de Bon Appétit

¿Sufre de SII o de un estómago crónicamente sensible? El culpable puede ser su dieta: muchos alimentos cotidianos contienen FODMAPs, un grupo de carbohidratos que pueden causar estragos en su sistema digestivo. La especialista en salud digestiva Kate Scarlata y la experta desarrolladora de recetas Dede Wilson comparten su clara y accesible dieta baja en FODMAPs de tres pasos. Respaldada por los consejos médicos más actualizados y sólidos, The Low-FODMAP Diet Step by Step le guía a través de:

• Identificación de los FODMAPs y qué alimentos los contienen
• Personalización de su propio plan amigable para el intestino para aliviar los síntomas dolorosos
• Uso de una dieta de eliminación para ayudar a determinar sus desencadenantes alimentarios
• Abastecimiento de su despensa baja en FODMAPs, con listas de alimentos y más
• Recetas fáciles y deliciosas para cada comida, con consejos específicos para la reintegración de alimentos

Autor: Kate Scarlata,Dede Wilson
Editorial: Balance
Publicado: 19/12/2017
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.95 libras
Tamaño: 9.10h x 7.30w x 0.90d
ISBN13: 9780738219349
ISBN10: 0738219347
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y Curación | General
- Salud y Bienestar | Enfermedades y Afecciones | Gastrointestinal
- Medicina | Gastroenterología

Sobre el Autor
Kate Scarlata, RDN, LDN es coautora superventas del New York Times de 21 Day Tummy Diet y autora de The Complete Idiot's Guide to Eating Well with IBS y Real Food for Real People. Dietista registrada especializada en salud digestiva con más de veinticinco años de experiencia en el campo de la nutrición, Kate obtuvo su licenciatura en Ciencias en el Simmons College de Boston, Massachusetts, y completó su internado dietético de posgrado en el afiliado de la Facultad de Medicina de Harvard, el Brigham and Women's Hospital. Es colaboradora de investigación con los pioneros de FODMAP en la Universidad de Monash en Australia.

Dede Wilson ha sido desarrolladora de recetas durante treinta años, ha trabajado como presentadora de televisión y radio, y ha escrito catorce libros de cocina. Editora colaboradora de Bon Appétit de 1999 a 2014, Dede apareció como talento en más de 100 apariciones en televisión nacional por sí misma y por Bon Appétit en todas las cadenas principales: TODAY Show, CBS Early Show, Dr. Oz, The View, y más. También representó a Bon Appétit en HSN, vendió sus propios libros en QVC y presentó dos de sus propias series de televisión pública sindicadas a nivel nacional patrocinadas por KitchenAid.