La guía de la vegetariana para comer carne: la búsqueda de una joven por alimentos éticos

Al crecer en un hogar de italoamericanos amantes de la comida, Marissa Landrigan siempre fue la oveja negra: apenas sabía cómo hervir agua para la pasta. Pero en la universidad, pensó que había encontrado su propósito. Animada por el activismo por los derechos de los animales y un impulso feminista para evitar la cocina, se transformó en una activista vegana incondicional, con la cabeza rapada.

Pero Landrigan todavía no había encontrado su lugar en el mundo. Esforzándose por desarrollar su carrera y mantener una relación, cruzó los EE. UU. En el camino, descubrió que comer éticamente estaba lejos de ser simple, y dejar de comer carne ya no era suficiente. A medida que se acercaba a la fuente de su comida, incluso visitando un matadero y cazando alces, Landrigan se dio cuenta de que la forma más ética de comer era conocer su comida y prepararla ella misma, a su manera, para comer con familiares y amigos.

Parte memorias y parte periodismo de investigación, The Vegetarian's Guide to Eating Meat es tanto una búsqueda de identidad como un fascinante tratado sobre la comida.

Autor: Marissa Landrigan
Editorial: Greystone Books
Publicado: 29/04/2017
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.57 libras
Tamaño: 8.20 alto x 5.20 ancho x 0.60 profundidad
ISBN13: 9781771642743
ISBN10: 1771642742
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
- Cocina | Ensayos y narrativas
- Ciencias sociales | Agricultura y alimentación (véase también Ciencias políticas | Políticas públicas

Sobre el autor
Los ensayos de Marissa Landrigan han aparecido en Atlantic, Salon, Guernica y Orion, y dirige la serie de lectura con temática gastronómica Acquired Taste. Tiene un MFA de la Universidad Estatal de Iowa y es profesora asistente en la Universidad de Pittsburgh-Johnstown.