Descripción
Las cabras son el animal más popular hoy en día para los granjeros aficionados, los granjeros comerciales y los miembros tanto de 4-H como de la FFA. Pero el uso de los productos de una cabra requiere habilidades especiales, manejo y recetas. Aquí está The Whole Goat Handbook, repleto de recetas, proyectos de artesanía, consejos y mucho más. Cocinar con carne de cabra requiere recetas especiales y adaptadas porque la carne tiene un sabor muy fuerte; no hay un libro de cocina dedicado a la carne de cabra en el mercado, ¡hasta ahora! Aquí también hay recetas para hacer queso con leche de cabra, así como jabón de leche de cabra. Y para aquellos que crían cabras por su fibra, aquí hay recomendaciones duramente ganadas sobre artesanía, tejido y trenzado. Este libro le mostrará cómo hacer todo esto, y más.
Autor: Janet Hurst
Editorial: Voyageur Press (MN)
Publicado: 14/01/2013
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.80 libras
Tamaño: 9.80h x 6.90w x 0.50d
ISBN13: 9780760342367
ISBN10: 0760342369
Categorías BISAC:
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Zootecnia
- Artesanía y Hobbies | Costura | General
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales
Autor: Janet Hurst
Editorial: Voyageur Press (MN)
Publicado: 14/01/2013
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.80 libras
Tamaño: 9.80h x 6.90w x 0.50d
ISBN13: 9780760342367
ISBN10: 0760342369
Categorías BISAC:
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Zootecnia
- Artesanía y Hobbies | Costura | General
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales
Sobre el autor
Janet Hurst ha sido quesera artesanal casera durante veinte años y es una quesera certificada a través del Instituto de Queso Artesanal de la Universidad de Vermont. Escribe sobre la fabricación de queso para Mother Earth News, Mary Jane's Farm, Dairy Goat Journal, Countryside y más.