Descripción
La apasionante historia de crimen real del querido chef y autor de bestsellers Anthony Bourdain, publicada originalmente en 2001, que se centra en la letal cocinera Mary Mallon, también conocida como la infame "Typhoid Mary".
A principios del siglo XX, parecía que Nueva York había puesto fin a los brotes de fiebre tifoidea que habían asolado la ciudad. Es decir, hasta 1904, cuando la enfermedad estalló en un hogar en Long Island. Las autoridades sospecharon que la cocinera de la familia, Mary Mallon, había infectado a la familia a través de la comida en sus platos. Pero antes de que pudiera ser examinada, la mujer asintomática —pronto conocida como "Typhoid Mary"— había desaparecido. Procediendo a propagar su peste de casa en casa por todo Nueva York durante años, Mary escapó por poco de la ley hasta su arresto e institucionalización en 1907. Después de tres años, fue liberada con la promesa de que nunca más podría trabajar como cocinera. Así que desapareció una vez más, asumiendo innumerables alias mientras abría un camino de enfermedad por Nueva York, cobrándose innumerables vidas a su paso. Esta es su historia. Llevándonos a través de las sórdidas puertas traseras de las cocinas de Nueva York alrededor de 1900, Typhoid Mary descubre las horribles condiciones que permitieron la propagación mortal de la tifoidea durante una década y la vida de la mujer deshonesta que la impulsó. Escribiendo con su característico estilo sobre sus mejores temas, cocinas rudas y sus chefs endurecidos, Bourdain sirve un festín para los fanáticos del crimen real y los verdaderos acólitos de Bourdain por igual.Autor: Anthony Bourdain
Editorial: Bloomsbury Publishing
Publicado: 15/10/2024
Páginas: 160
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.40 libras
Tamaño: 7.10 alto x 5.20 ancho x 0.50 profundidad
ISBN13: 9781639734696
ISBN10: 1639734694
Categorías BISAC:
- Medicina | Historia
- Biografía y Autobiografía | Culinaria
- Historia | Estados Unidos | Siglo XX
Sobre el autor
Anthony Bourdain, el renombrado chef, autor y narrador, es más conocido por haber viajado por el mundo en su programa de televisión Anthony Bourdain: Parts Unknown. Se consolidó como un adicto al trabajo profesional, una bête noire, un defensor, un crítico social y un entusiasta del cerdo en todo el mundo. Bourdain fue autor de los bestsellers del New York Times Kitchen Confidential y Medium Raw; A Cook's Tour; la colección The Nasty Bits; las novelas Bone in the Throat y Gone Bamboo; dos novelas gráficas; y el libro de cocina más vendido del New York Times, Appetites. Escribió para The New Yorker, The New York Times, The Times of London, Bon Appetit y muchas otras publicaciones. Fue el presentador de la docuserie ganadora del Emmy y Peabody Award Anthony Bourdain: Parts Unknown en CNN, y del Emmy Award-winning No Reservations, entre otros. Falleció en 2018.