¿Qué demonios estás comiendo?: Un plan de acción para tu despensa y tu plato

Está etiquetado como "natural", "alimentado con pasto" o "libre pastoreo"; sin embargo, podría ser cualquier cosa menos eso. Es hora de averiguar qué estás realmente comiendo...

Cuando tus alimentos están etiquetados como "bajos en grasa", "sin azúcar" e incluso "naturales" y "libres de antibióticos", es fácil asumir que estás tomando decisiones saludables. Sin embargo, incluso algunas de esas ofertas aparentemente saludables contienen conservantes químicos, pesticidas y sabores y colorantes artificiales que afectan negativamente tu salud. En What the Fork Are You Eating?, una guía práctica escrita por la chef y nutricionista certificada Stefanie Sacks, MS, CNS, CDN, aprendemos exactamente cuáles son los ingredientes más ofensivos en nuestros alimentos y cómo podemos eliminarlos (o al menos minimizarlos) en nuestras dietas. Sacks nos ofrece un recorrido pasillo por pasillo sobre cómo comprar artículos más saludables y crear comidas sencillas, nutritivas y deliciosas, incluyendo cincuenta recetas originales.

Autor: Stefanie Sacks
Editorial: Tarcher
Publicado: 26/12/2014
Páginas: 400
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.80lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 1.30d
ISBN13: 9780399167966
ISBN10: 039916796X
Categorías BISAC:
- Salud y Bienestar | Dieta y Nutrición | Nutrición
- Salud y Bienestar | Vida Saludable
- Salud y Bienestar | Dieta y Nutrición | Dietas

Acerca de la autora
Stefanie Sacks, MS, CNS, CDN, es una nutricionista culinaria, chef certificada con una maestría en nutrición de la Universidad de Columbia. También es educadora, oradora, consultora y presentadora del programa de radio Stirring the Pot. Sacks es una apasionada de la promoción del bienestar a través de la comida. Después de que el asma, las alergias, la bronquitis recurrente y la neumonía marcaran gran parte de su infancia, descubrió cómo la comida podía ayudarla a sanar. Vive en Montauk, Nueva York, con su esposo, dos hijos activos y una labradora amarilla.