Descripción
Unas conmovedoras memorias de la sumiller más joven del país, que narran su trayectoria en el glamuroso, pero notoriamente tóxico, mundo de los restaurantes.
Con solo veintiún años, la edad en la que la mayoría de la gente empieza a beber (legalmente, al menos), Victoria James se convirtió en la sumiller más joven del país en un restaurante con estrellas Michelin. Aunque Victoria vendía botellas de cientos y miles de dólares durante el día, aprobaba los exámenes de certificación de sumiller con gran éxito y recibía distinciones de todo tipo de prensa, seguía habiendo clientes que la acosaban, jefes que abusaban de su cargo y estatus, y un viaje a la sala de emergencias del hospital.
Necesitaría tocar fondo en un nuevo restaurante y realizar viajes reparadores a los viñedos, donde podría sentirse más cerca del vino que amaba, para que Victoria resurgiera, lúcida y apasionada, y una orgullosa líder de su propio restaurante con estrellas Michelin.
Exhilarante e inspiradora, Wine Girl es la memoria de una joven que se libera de una infancia abusiva y traumática en sus propios términos; una etnografía de la brillante, de alto octanaje, pero notoriamente corrosiva industria de los restaurantes; y, sobre todo, una carta de amor a los efectos reparadores y transformadores del buen vino y la buena hospitalidad.
Autor: Victoria James
Editorial: Ecco Press
Publicado: 23/03/2021
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60 libras
Tamaño: 7.90h x 5.20w x 1.20d
ISBN13: 9780062961686
ISBN10: 0062961683
Categorías BISAC:
- Biografía y Autobiografía | Culinario
- Biografía y Autobiografía | Mujeres
- Biografía y Autobiografía | Memorias personales